Чтобы не дышать строительной пылью, лучше укрывать мешки плёнкой:
http://rykinekruki.ru/materialyi/gde-i-kak-hranit-suhie-stroitelnyie-smesi-v-kvartire/
Максимальная величина нагрузки на квадратный метр перекрытия: 150-200 кг http://www.mastergrad.com/forums/t158664-podskazhite-kakaya-maksimalnaya-nagruzka-na-zh-b-plitu-perekrytiya-hrushchevki/